Variante per la classica lasagna da fare molto velocemente
Primo Piatto
4 Persone
45 Minuti
Ingredienti:
250 g Lasagne pronte di pasta fresca all'uovo
500 g Besciamella pronta
400 g Funghi misti (porcini,chiodini,champignon)già mondati(busta surgelata in tutti i supermercati)
100 g Fagiolini
100 g Formaggio edamer
Parmigiano grattugiato
Scalogno, Timo, Maggiorana, Prezzemolo
Burro
Olio Extravergine di Oliva
Sale&Pepe
Preparazione:
Fate soffriggere in una padella i funghi lo scalogno ed un ciuffetto di prezzemolo tritato
Rosolateli e lasciate cuocere per 5 minuti circa (se surgelati fate asciugare l'acqua contenuta) ed aggiustate di sale.
Lessate in acqua bollente i fagiolini scolateli al dente ed una volta freddi tagliateli a metà (fagiolini in barattolo e saltate questo passaggio, anche se sono più molli).
In una pentola scaldate l'acqua salatela quando bolle e lessatevi un minuto le lasagne , scolatele passatele sotto l'acqua fredda per arrestare la cottura e stendetele su di un piano liscio.
Imburrate una pirofila versate la besciamella necessaria a coprire bene il fondo, e disponete un primo strato di pasta, altra besciamella poi i funghi i fagiolini ed il parmigiano, e continuate così fino a finire gli ingredienti, con l'ultimo strato di pasta.
Completate con fette sottili di formaggio edamer le erbe aromatiche ed altro parmigiano, passate in forno a 200°C per 15 minuti e servite.
*Dopo aver messo la besciamella sul fondo, potete unire tutti gli ingredienti besciamella funghi fagiolini pepe in un unico recipiente per continuare gli strati.
Nessun commento:
Posta un commento