Secondo Piatto
4 Persone
1 ora
Ingredienti :
Pesce azzurro 4 Pezzi (in questo caso pesce serra)
Olio extravergine di Oliva
Prezzemolo
Limone
Sale
Acqua
Preparazione :
Pulite il pesce rimuovendo le interiora e le branchie, lavatelo lasciatelo gocciolare, e ponetelo in padella.
Aggiungete il limone tagliato a fettine, il prezzemolo e due dita di acqua (questo dipende dalla grandezza della padella)
olio, e sale .
Mettete sul fuoco e coprite il tutto.
Cuocete a fuoco moderato per circa 20-30 minuti girando il pesce a metà cottura.
A questo punto una volta cotto pulite il pesce (togliendo la lisca centrale) ed impiattate
Volendo anticiparvi il lavoro, potete pulire prima il pesce e rimetterlo in padella con il suo sughetto, per servirlo caldo.
Buon appetito.....
Nessun commento:
Posta un commento