Antipasto
Secondo piatto
6 - 8 Persone
1 ora
Ingredienti :
1kg di Alici
Olio per friggere (meglio extravergine di oliva)
Sale&Pepe
Farina
Procedimento :
Pulite le alici, lavandole ed eliminando la testa ed il filo nero intestinale
e lasciatele scolare in un retino.
Una volta scolate (si possono asciugare velocemente con carta assorbente).
Passatele nella farina lasciando cadere quella in eccesso..
e friggete in olio caldo
una volta dorate tiratele fuori con un retino e ponetele su carta assorbente da cucina.
Salate e pepate e servite in tavola...
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