Primo Piatto
4 Persone
30 minuti
Ingredienti:
250 g di piselli in scatola
Cipolla
Olio extravergine di oliva
Sale&Pepe
320 g di pasta a scelta (tubetti,spaghetti spezzati)
Pancetta a cubetti
Procedimento:
Affettiamo una cipolla (tritiamola con la mezzaluna se abbiamo dei bambini!!!), e facciamola imbiondire nell'olio caldo insieme alla pancetta.
A questo punto versiamo i piselli e lasciamo cuocere un poco in modo che si insaporiscano (sono pur sempre in scatola)
Ora versiamo l'acqua calda direttamente nella pentola un litro e mezzo circa.
(qui come per la pasta e patate man mano faremo l'occhio)
Portiamo a bollore aggiungiamo il sale doppio (mantenetevi sempre bassi correggeremo alla fine) e versiamo la pasta scelta.
A 3/4 circa alla fine della cottura della pasta possiamo renderci conto se l'acqua risulta troppa o poca.
Nel primo caso con il mestolo togliamo quella in eccesso (poi dipende sempre dai gusti personali).
Nel secondo caso aggiungiamo una tazzina alla volta correggendo di sale.
A cottura ultimata aggiungete il pepe e buon appetito....
Pasta e piselli con spaghetti spezzati (alla nonna piace così..)
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