24 Pezzi circa
30 Minuti
Ingredienti:
500 g Ricotta
250 g Zucchero
200 g Cocco grattugiato (farina di cocco)
150 g Cacao
Rum
Preparazione:
Setacciate la ricotta in una ciotola.
Aggiungete lo zucchero un cucchiaio di rum e 150 g di cocco, mescolate bene creando un bell'impasto, che adesso dividerete a metà per fare i due tipi di gusti (cacao&cocco).
In un piatto verste il cacao rimanente (se ne serve un altro poco aggiungetelo pure) Formate delle palline con la prima metà e fatele rotolare nel piatto con il cacao una volta finite le palline di questo gusto,ponetele nei pirottini di carta.
Fate la stessa cosa con l'altra metà dell'impasto passando le palline in un piatto con il cocco grattugiato e ponendole nei pirottini.
Lasciate riposare un'oretta o più in frigo e servite in un vassoio.
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