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Dolci
Diverse porzioni
40 minuti
Ingredienti: (Ricetta Base)
3 Uova
50 g Burro (da tirare fuori prima)
300 g Farina
Un pizzico di sale
Zucchero a velo
Preparazione:
Su di una spianatoia versate la farina, il burro morbido un pizzico di sale e le 3 uova.
lavorate a lungo ed ottenete una pasta morbida. (nel caso troppo molle aggiungete man mano della farina, non tutte le uova sono uguali!!!)
Se avete tempo fate riposare una 10 di minuti.
Stendete una sfoglia sottile che taglierete col tagliapasta o a strisce o a losanghe.
Potete incrociarle tipo nodo senza stringerle troppo, lasciarle a strisce, o a strisce larghe con un taglio al centro (vedi foto).
Friggete in olio caldo abbondante girandole da un lato all'altro.
Fate sgocciolare su carta assorbente da cucina facendole intiepidire e cospargetele con lo zucchero a velo.
Varianti:
Aggiungete all'impasto 200 g vino bianco, una bustina di vanillina e mezzo cucchiaino di lievito per dolci.
Varie Forme
